Chiang Mai ist Thailands bedeutendstes Zentrum qualitativ hochwertigen Kunsthandwerks: Holzschnitzereien, Antiquitäten, Silberschmuck, Stickereien, Seide, Baumwoll- und Korbwaren. All Abends findet ein riesiger Nachtmarkt statt. Die Provinzhauptstadt Chiang Mai beheimatet auch Thailands größten Zoo.
Interessant ist der Besuch des Elefantencamps in Mae Taman bei Chiang Mai. Hier zeigen ehemalige Arbeitselefanten und ihre Nachfahren wie die Tiere bei der Holzrückarbeit eingesetzt wurden. Natürlich zeigen die Elefanten auch zirkusreife Kunststücke. Zusätzlich man kann Elefantentrecking durch den Dschungel in Nordthailand machen.
